منتدى اللمة العربية

منتدى اللمة العربية

منتدى الوحدة والاخوة العربية تعرف على العرب من قلوبهم
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
تصويت

شاطر | 
 

 الماكولات الفرنسية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اميرة الضلام
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد المساهمات : 196
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 19/06/2010
العمر : 25

مُساهمةموضوع: الماكولات الفرنسية   الثلاثاء يوليو 20, 2010 8:27 pm



المقادير

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2/1 كلغ لحم مفروم
1 خلطة البولونيز
2/1 2 كوب أو 600 مل ماء
200غ كراث أو بصل (مقطعة لشرائح رفيعة)
2/1 كلغ بطاطا مسلوقة (مقطعة لشرائح)
ملح وفلفل حسب الرغبة
2/1 1 كوب جبنة موزاريلا وتشيدار (مبروشة ومخلوطة سوياً)
لصلصة البشاميل:
1 لتر حليب
1 مغلف خلطة البشاميل


طريقة التحضير

تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في وعاء ويطهى فيها اللحم حتى يصبح ذهبي اللون.
تضاف خلطة البولونيز والماء لتحضير الصلصة. يغلى الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
يسخن ما تبقى من الزيت في وعاء ويطهى فيه الكراث أو البصل بسرعة ويوضع جانباً.
وفي هذه الأثناء يخلط الحليب مع خلطة البشاميل وتغلى جميعها ثم تطهى لمدة دقيقتين حتى تتكاثف الصلصة. ترفع من النار وتوضع جانباً.
توضع بعض صلصة البشاميل على سطح صينية للفرن.
تصفّ شرائح البطاطا فوق الصلصة ويضاف إليها الملح والفلفل.
تسكب صلصة البولونيز مع ما تبقى من صلصة البشاميل.
يضاف الكراث أو البصل ويزّين السطح بالجبنة.
يطهى في الفرن لمدة 20 - 25 دقيقة على حرارة 190 دقيقة.

8- سباغيتي مع صلصة الطماطم



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الضلام
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد المساهمات : 196
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 19/06/2010
العمر : 25

مُساهمةموضوع: رد: الماكولات الفرنسية   الثلاثاء يوليو 20, 2010 8:34 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أميرة الكلام
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 114
السٌّمعَة : -2
تاريخ التسجيل : 24/06/2010
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: الماكولات الفرنسية   الثلاثاء أغسطس 10, 2010 9:28 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أميرة الكلام
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 114
السٌّمعَة : -2
تاريخ التسجيل : 24/06/2010
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: الماكولات الفرنسية   الثلاثاء أغسطس 10, 2010 9:30 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الماكولات الفرنسية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اللمة العربية :: الاسرة العربية :: المطبخ العربي-
انتقل الى: